みんなが大好きな和食の定番！人気の基本の肉じゃがをご紹介！じゃがいもやにんじん、玉ねぎなどの具材に味が染みておいしい♪ ほくほくっとして甘い肉じゃがはご飯のおかずにぴったりです。
フライパン1つで作れて簡単なので、ぜひ挑戦してみてください♪
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「しみしみ！ほくほく！基本の肉じゃが」
■材料 (3人分)
・牛切り落とし肉 200g
・じゃがいも 3個(450g)
・にんじん 1/2本(75g)
・玉ねぎ 1/2個
・いんげん 3本
・サラダ油 大さじ1
・水 200cc
調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
■手順
(1)じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。にんじん、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
(2)いんげんはへたを切り落とし、4等分に切る。
(3)鍋にサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
(4)じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて全体に油がまわるまで炒める。
(5)水、酒を加えて煮立たせる。みりん、砂糖を加えて混ぜ、ふたをして弱火で7〜8分程煮る。
(6)しょうゆを加えてさっと混ぜ、いんげんをのせて再びふたをして7〜8分煮る。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/153240773708480781
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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